當市場開始開打價格戰

美國零售業龍頭Wal-Mart素以折價商店(Discount Store)的特性帶動低價購物的市場潮流,故當第二大零售商K-Mart宣布破產之際,Wal-Mart仍能以低成本、低價商品的經營策略,在不景氣的環境中屹立不搖,市場地位穩固不墜。

後來Wal-Mart積極地向海外拓展市場,目標對準之處,立即引發該國當地量販超市的價格戰,可見價格對於零售業具有極大的威力。

Wal-Mart進入歐洲時,首先以英國為據點,併購了當地超市連鎖店亞市達(Asda),在數週內將1萬種商品的售價調降,有的價格甚至砍下60%之多。

英國在所有歐洲國家裡,由於所得水準最高,故商品零售價格長久以來居高不下,因而Wal-Mart此舉立刻引起市場震撼,特易購(Tesco)也不甘勢弱,隨即以1000種品牌商品長期降價20%的方式予以回應,另外還有Safeway、Sainsbury等量販超市也陸續加入價格戰,使得英國的零售業儼然進入春秋戰國時代。

不僅如此,Wal-Mart登上歐陸時,其低價策略也所向披靡。在德國,Wal-Mart點燃的價格戰使得許多中小型量販超市因其進貨成本較高,最後不敵Wal-Mart的價格攻勢而結束營業,造成數以萬計的人口失業。

亞洲國家的零售業似乎也無法倖免於價格之戰。東方之珠香港一向是為人津津樂道的「購物者天堂」,發達的零售業也難逃經濟不景氣的影響。兩大量販超市百佳與惠康陸續宣布拓展分店的同時,也推出大減價的措施,一共涉及1億多元港幣的商品,令消費者買得大呼過癮。

量販超市的低價風潮一路由美國吹向歐洲、亞洲等國,根據聯聖致鼎管顧集團的研究,近年來零售業的低價策略盛行,可歸因於以下五類因素:

一、全球經濟成長遲緩,消費持續低迷:隨著大環境不景氣的影響,失業人口增多,消費者荷包緊縮,購買的人對價格變得更敏感。

二、大型量販、連鎖通路快速崛起:這類型的零售店比起傳統的獨立自營商店,較具經濟規模,故易挾其廣大的銷售量,向供應商壓低進貨價格。許多美國的連鎖商場,如Best Buy、Wal-Mart,皆直接向製造商訂貨,省掉經銷配送的一階通路費用,其進貨價格即是工廠價。由於商品取得成本較低,故可長期提供消費者價廉物美的商品。

三、網路銷售機制價格透明化:近年來網路零售業的興起,在網路上販售的商品,其資訊與價格皆在彈指之間即可獲得,有些網站甚至設有價格搜尋引擎,幫助上網瀏覽者快速比價,故消費者可以不用上街貨比三家,即可得知商品的價格行情。

四、產品生命週期縮短:隨著科技日新月異,產品推陳出新的速度極快,新產品很快地擠壓到舊產品的生存空間,故舊產品不得不降價求售。例如過去買一台VCD放影機的價格約5000元,當DVD放影機推出並普及於市場,5000元即可買到DVD放影機,VCD放影機的售價就跌至1000多元左右。

五、零售技術的提升:零售業使用現代科技,以取代過去繁瑣、費時、費力的營業管理方式。例如使用電腦銷售點系統(POS)、電子資訊交換系統(EDI)、進銷存系統、供應鏈管理(SCM)採購系統,大大提升效率及節省營運開支。在零售業競爭激烈的情況下,低廉的營運成本及高速的效益有助於對抗價格戰爭。

零售商店的低價趨勢還會不斷地持續下去。然而,是否只有低價的商店才能在市場上求得生存?

綜觀全球及台灣的零售業發展,有幾類零售商店正在蠶食鯨吞傳統零售市場,其中包括便利商店、連鎖超商/量販店、連鎖專賣店、大型購物中心(Shopping Mall)及網路商店。這幾種零售商店各具特色,主宰了未來零售業的發展,而且會形成Added Value與Low Price兩極化的價格走向。

便利商店:如7-11、全家、OK便利商店,以服務社區、地點方便、販賣日常所需的各式商品為主,因其便利因素和以服務取勝,故除了少數促銷的商品之外,Added Value商品及服務才是經營的長期策略目標。

連鎖量超商/量販店:如Wal-Mart、家樂福、大潤發、特易購,以經濟規模及一次購足(One Stop Shop)的特色服務消費者。這類商店因其進貨量大,採購成本較低,故能提供消費者較優惠的價格(Low Price策略),也時常運用價格戰術(每週或每天)來吸引購物人潮。

最近這類商店逐漸擴大賣場坪數,兼營一些商店街或飲食街,藉以創造更豐富的生活機能場所,提供前來採購的消費者更多的樂趣,故增加了Added Value策略。

連鎖專賣店:如全國電子、燦坤3C、金石堂書店、統一星巴克,以專賣、精緻的性質及連鎖的體制服務客戶群,價格走向較偏重Added Value。

大型購物中心:如台茂、大江、微風廣場、Zoo Mall,這些新興購物商店自2001年起,席捲了台灣的消費風潮,寬闊與精心布置的場地內進駐著各式專門店、超商、飲食街、電影城、娛樂設施,給予全方位的都市生活休閒機能,故價格走向以Added Value為主。

網路商店:如亞馬遜書店(Amazon.com)、eBay拍賣網站,這些零售業者運用網路科技,在Internet上開啟了虛擬商店的商機。

由於一般實體零售經營業主須規劃賣場及經營兩大策略,因此對於缺乏實體店舖的網路商店而言,價格的應用顯得格外重要。一般而言,網路商店因價格透明化及設置成本較低廉,較傾向於Low Price策略,現在也有許多網路商店嘗試Added Value服務,以區隔市場,賺取較高的收益。

在不景氣的時代,並不是只有低價才能生存,善用Added Value加值服務提升品質,即使價格貴一點,也會受到消費者青睞。只是低價仍會主導市場,眾多零售商店運用價格爭奪市場時,消費者總是最大的贏家。